Cuisiner &
plus encore
Gourmandise et équilibre sont réunis ! Vous faire plaisir avec des bons produits, sains, locaux et de saison c’est mon crédo !

Coaching santé-culinaire

Une question se pose à l’heure actuelle avec tous ces scandales alimentaires, les OGM, les résidus de pesticides et on en passe… :
Que peut-on manger aujourd’hui et dans quelle mesure ?

La tendance est de faire le plus de choses soi-même : la vague du « do it yourself » déferle mais c’est à juste titre en cuisine… C’est abordable pour tous et la satisfaction est presque immédiate.

L’alimentation est le cœur de notre « vie », elle est essentielle mais elle permet également de nous procurer du plaisir et nous nourrit tant par ses nutriments que par sa diversité et les cultures qu’elle véhicule.

Sensibilisée à la diététique et à l’équilibre alimentaire, je saurai trouver une alimentation qui vous ressemble et qui permettra de mieux gérer le quotidien en cuisine. Située entre Ribeauvillé et Colmar, je me trouve au plein coeur de l’Alsace et me déplace pour le suivi si besoin.

Je vous oriente et vous conseille afin de trouver votre rythme et vos besoins. Nous avons tous besoin à un moment donné d’un peu d’aide, mon souhait est de mener le vôtre à bien. Abonnement mensuel, trimestriel ou intervention ponctuelle, c’est selon vos envies. Note importante : il n’est pas question ici de parler régime ou perte de poids, mais juste d’un rééquilibrage alimentaire et de prendre goût à la cuisine saine mais qui peut rester gourmande et ludique.

Traiteur

Je vous propose des plats traiteurs en livraison proche de Colmar, pour vous ou votre entourage, selon le marché de la semaine en Alsace mais également en prenant en considération vos goûts et/ou vos besoins. Un grand plat familial, un petit repas solo, des menus enfants, un plat spécial sénior… Nous sommes tous différents et notre alimentation se doit de répondre à nos propres besoins, pour que cela soit également un plaisir mais aussi un acte responsable. L’idée est de pouvoir vous préparer vos plats dans des récipients que vous pouvez utiliser pour les réchauffer, cela pour suivre ma philosophie et la chasse au gaspillage et aux emballages qui polluent notre planète.

SOS Cuisine

Après des années de pratiques et de découvertes culinaires, je me mets au service de particuliers ou professionnels pour une aide en cuisine ou au service, au gré de vos besoins et de mes disponibilités.

Coaching santé-culinaire

Une question se pose à l’heure actuelle avec tous ces scandales alimentaires, les OGM, les résidus de pesticides et on en passe… :
Que peut-on manger aujourd’hui et dans quelle mesure ?

La tendance est de faire le plus de choses soi-même : la vague du « do it yourself » déferle mais c’est à juste titre en cuisine… C’est abordable pour tous et la satisfaction est presque immédiate.

L’alimentation est le cœur de notre « vie », elle est essentielle mais elle permet également de nous procurer du plaisir et nous nourrit tant par ses nutriments que par sa diversité et les cultures qu’elle véhicule.

Sensibilisée à la diététique et à l’équilibre alimentaire, je saurai trouver une alimentation qui vous ressemble et qui permettra de mieux gérer le quotidien en cuisine. Située entre Ribeauvillé et Colmar, je me trouve au plein coeur de l’Alsace et me déplace pour le suivi si besoin.

Je vous oriente et vous conseille afin de trouver votre rythme et vos besoins. Nous avons tous besoin à un moment donné d’un peu d’aide, mon souhait est de mener le vôtre à bien. Abonnement mensuel, trimestriel ou intervention ponctuelle, c’est selon vos envies. Note importante : il n’est pas question ici de parler régime ou perte de poids, mais juste d’un rééquilibrage alimentaire et de prendre goût à la cuisine saine mais qui peut rester gourmande et ludique.

Traiteur

Je vous propose des plats traiteurs en livraison proche de Colmar, pour vous ou votre entourage, selon le marché de la semaine en Alsace mais également en prenant en considération vos goûts et/ou vos besoins. Un grand plat familial, un petit repas solo, des menus enfants, un plat spécial sénior… Nous sommes tous différents et notre alimentation se doit de répondre à nos propres besoins, pour que cela soit également un plaisir mais aussi un acte responsable. L’idée est de pouvoir vous préparer vos plats dans des récipients que vous pouvez utiliser pour les réchauffer, cela pour suivre ma philosophie et la chasse au gaspillage et aux emballages qui polluent notre planète.

SOS Cuisine

Après des années de pratiques et de découvertes culinaires, je me mets au service de particuliers ou professionnels pour une aide en cuisine ou au service, au gré de vos besoins et de mes disponibilités.
Anna de Ruffray

Je m’appelle Anna de Ruffray, maman de 2 paires de jumeaux et passionnée de gastronomie !

Je me définis comme une épicurienne responsable et raisonnable ! En tant que femme, maman et citoyenne française, la gastronomie est un bon moyen de faire passer autant des idées, des messages que des découvertes culinaires !

D’un naturel franc et enjoué, je multiplie les activités et si je ne suis pas en cuisine ou à table, je me bouge !!! Course à pieds, moto ou autre sortie nature sont de mise, mais dans ma tête je suis toujours en pleine réflexion sur mes préparations culinaires à venir !

Notre culture, notre parcours et nos goûts sont notre richesse et notre particularité. Après un parcours atypique et des expériences professionnelles très enrichissantes et formatrices, je saurai trouver « la cuisine » qu’il vous faut.

Anna de Ruffray

Je m’appelle Anna de Ruffray, maman de 2 paires de jumeaux et passionnée de gastronomie !

Je me définis comme une épicurienne responsable et raisonnable ! En tant que femme, maman et citoyenne française, la gastronomie est un bon moyen de faire passer autant des idées, des messages que des découvertes culinaires !

D’un naturel franc et enjoué, je multiplie les activités et si je ne suis pas en cuisine ou à table, je me bouge !!! Course à pieds, moto ou autre sortie nature sont de mise, mais dans ma tête je suis toujours en pleine réflexion sur mes préparations culinaires à venir !

Notre culture, notre parcours et nos goûts sont notre richesse et notre particularité. Après un parcours atypique et des expériences professionnelles très enrichissantes et formatrices, je saurai trouver « la cuisine » qu’il vous faut.

Miel zéro kilomètre

Mon mari est apiculteur comme on dit « amateur », c’est-à-dire que c’est sa passion ou du moins une de ses nombreuses passions !

Nous avons quelques ruches qui produisent un miel local que nous essayons de sublimer à travers différents produits et de nombreuses recettes.

L’abeille est notre mascotte, c’est l’insecte de prédilection de la nature ! Sans elle plus rien ne va, elle permet la pollinisation de la plupart des végétaux et nous fournit un nectar parfait qu’est le miel !

Les évènements à venir
Menu Saint Valentin
Pensez à réserver un menu gourmand pour la Saint Valentin
Dégustation de miel
Visite de la miellerie et dégustation de miel propre récolte
Atelier culinaire Parents-Enfants
Venez partager un moment de détente en famille en apprenant de nouvelles recettes durant le mois d’avril (sur réservation)
Week-end Bien-être
Participez à une escapade bien-être santé culinaire le week-end du 20-21 avril 2024
Découvrez mes produits artisanaux & services
Miel
à partir de 10,00 € les 500g
Nougat / Nougat aux cacahouètes
51 € le kilo
Pain d’épices
24,00 € le kilo
Plat traiteur à emporter
à partir de 12,50 €
Besoin de vacances ? Découvrez mon gîte
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Menu Saint Valentin

– Huitres naturelles ou truite fumée relevé d’une pointe de gingembre
ou
– Foie gras de canard ( mi-cuit), mesclun et vinaigrette au miel

– Duo de poissons et de riz, velouté safrané
ou
– Filet mignon aux champignons et purée de potimarron

– Tartelette choco-piment
ou
Duo de panacotta fruits de la passion et caramel

Le tout pour 32€ par personne
Possibilité de prévoir un accord vin en supplément.

Les reservations se font uniquement par téléphone ou via ce formulaire

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