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Slow Food

Il s’agit d’un mouvement international qui a pour objectif de nous sensibiliser à l’oenogastronomie et aux valeurs de nos traditions agricoles. Et par ce biais de nous rendre attentif à notre alimentation, tant pour soi que pour la population entière ainsi que pour la planète.

Un peu en opposition à la « malbouffe » de la restauration rapide et sans conscience, ce mouvement nous éduque ou rééduque au plaisir du partage tant culinaire que gustatif.

Au sein de l’association locale, on prône : le bon, propre et juste. Comprenez par là que nous avons en choisissant nos produits à faire attention à leur provenance, leur mode de production et toute une filière qui contribue à sauvegarder tant le produit que le cultivateur. Se nourrir devient un acte éco-responsable et citoyen.

Je fais donc partie de ce mouvement auquel j’adhère puisque je privilégie les produits locaux, de saison, ce qui permet également d’être plus proche des producteurs et ainsi de les soutenir.

 

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